Krótka odpowiedź
Najpierw zobacz cały obieg
Wybierz jedną lokalizację i miesiąc, a następnie otwórz START → Koszty → Inwentaryzacja. Każda śledzona grupa kosztów jest osobnym magazynem do policzenia. W magazynie wybierz „Dodaj pozycje” → „Z magazynu” — CaterMon przygotuje listę na podstawie stanu początkowego i zakupów miesiąca. Możesz wpisywać ilości bezpośrednio na telefonie albo wydrukować spis, wypełnić go ręcznie i dodać zdjęcie. Oznacz każdy magazyn jako policzony, zapisz postęp i wybierz „Zakończ spis”.
Wybierz sposób liczenia
Ta sama inwentaryzacja, dwa wygodne przebiegi
Lista tworzy się ze stanu początkowego i zakupów. Wpisujesz ilość na telefonie i przechodzisz do następnego produktu.
Wydrukuj szybką propozycję albo najpierw ułóż listę w aplikacji — także z produktami spoza magazynu. Odczytane z kartki ilości sprawdzasz przed dodaniem.
Wybierz lokalizację i miesiąc spisu
Inwentaryzacja jest dokumentem jednego lokalu i jednego miesiąca. Najczęściej wykonuje się ją na stan z końca zakończonego miesiąca.
- 1
Wybierz dokładnie jedną lokalizację. Przy zaznaczonych wielu lokalach wejście do inwentaryzacji jest nieaktywne.
- 2
Na ekranie START ustaw miesiąc, którego stan końcowy chcesz policzyć.
- 3
W sekcji Koszty wybierz „Inwentaryzacja”. Możesz też otworzyć ją z karty wybranego miesiąca w module Koszty.
- 4
Sprawdź nazwę lokalizacji i okres pokazane u góry ekranu przed rozpoczęciem liczenia.
Sprawdź magazyny do inwentaryzacji
Każdy kafelek odpowiada grupie kosztów śledzonej jako osobny fizyczny magazyn, na przykład Surowce, Napoje lub Opakowania.
- 1
Sprawdź pasek „Magazyny do inwentaryzacji”.
- 2
Jeżeli brakuje grupy lub niepotrzebna grupa jest aktywna, wybierz „Ustawienia magazynów”.
- 3
Włącz tylko te grupy, dla których faktycznie policzysz stan końcowy.
- 4
Sprawdź sposób wyceny magazynu. Cena może wynikać ze średniej ważonej zakupów miesiąca albo z najnowszego zakupu.
Zbuduj listę ze stanu początkowego i zakupów
Nie musisz wpisywać produktów od zera. CaterMon przygotowuje kandydatów na podstawie poprzedniego stanu i zatwierdzonych zakupów miesiąca.
- 1
Na kafelku wybierz „Otwórz magazyn”.
- 2
Wybierz „Dodaj pozycje” → „Z magazynu”.
- 3
Sprawdź podpowiedzianą listę. Przy każdym produkcie zobaczysz stan początkowy, zakupy miesiąca i — jeśli jest dostępna — cenę do wyceny.
- 4
Zaznacz produkty, które chcesz policzyć, i dodaj je do spisu. Lista nie zakłada ilości końcowej — każda pozycja czeka na fizyczne policzenie.
- 5
W razie potrzeby wybierz „Z poprzedniej” albo „Dodaj produkt spoza magazynu”.
Policz produkty bezpośrednio z telefonu
Otwórz pozycję, wpisz faktyczny stan końcowy i przechodź kolejno przez listę. Informacja o stanie początkowym i zakupach pomaga wykryć pomyłkę, ale nie ogranicza wpisu.
- 1
Kliknij pierwszą niepoliczoną pozycję.
- 2
Porównaj podpowiedzi „Stan początkowy”, „Zakupiono w tym miesiącu” i „Razem do rozliczenia”.
- 3
W sekcji „Wpisuję w” wybierz wygodną jednostkę, na przykład kg, l, sztuki albo opakowania, jeśli produkt ma przelicznik.
- 4
Wpisz „Ilość policzona”. Wybierz „Brak (0)”, jeżeli produktu fizycznie nie ma.
- 5
Użyj „Zapisz i dalej”, aby automatycznie przejść do następnej niepoliczonej pozycji.
Dodaj receptury i przygotowane półprodukty
OpcjonalnieGotowy sos, ciasto, farsz lub inne mise en place także ma wartość. Dodaj pozostałą ilość, aby surowce nie zostały policzone jako zużyte dwa razy.
- 1
W magazynie wybierz „Dodaj pozycje” → „Z przepisów”.
- 2
Wskaż recepturę lub półprodukt pozostający na stanie.
- 3
Wpisz liczbę porcji albo ilość w kg lub l — zależnie od sposobu zdefiniowania receptury.
- 4
CaterMon wyceni pozycję kosztem produkcji. Receptura jest osobną pozycją i nie łączy się automatycznie z ilościami produktów.
Alternatywnie: wydrukuj spis i dodaj zdjęcie
OpcjonalnieMożesz szybko wydrukować propozycję z kafelka magazynu albo najpierw przygotować w aplikacji dokładną listę — także z produktami spoza magazynu — i dopiero ją wydrukować.
- 1
Jeśli wystarcza Ci gotowa propozycja, na kafelku magazynu wybierz „Wydrukuj spis”. Arkusz obejmie pozycje tego magazynu wynikające z katalogu, zakupów po przesunięciach oraz bieżącego i poprzedniego spisu. Możesz ją zawęzić, ale w tym szybkim przebiegu nie dodasz pozycji spoza magazynu.
- 2
Jeśli lista ma zawierać coś więcej, wybierz najpierw „Otwórz magazyn”. Przez „Dodaj pozycje” dołóż pozycje „Z magazynu”, „Z poprzedniej”, „Z przepisów” albo użyj „Dodaj produkt spoza magazynu”. Gdy lista jest kompletna, wybierz „Wydrukuj spis” na ekranie tego magazynu.
- 3
Przed wydrukiem możesz dołączyć „Receptury i półprodukty”, wybrać sposób pokazania grup zamienników, zawęzić listę i ustawić układ kompaktowy.
- 4
Wpisz fizycznie policzone ilości w kolumnie „Ilość”.
- 5
W tym samym magazynie wybierz „Ze zdjęcia” i dodaj jedną lub kilka fotografii stron arkusza.
- 6
Sprawdź odczytane pozycje, popraw ilości lub dopasowanie produktu i zatwierdź tylko prawidłowe wiersze.
Domknij każdy magazyn
Każdy magazyn, również pusty, musi mieć świadomy status policzonego. To chroni przed potraktowaniem brakującego spisu jako zera.
- 1
Sprawdź licznik „policzone” na każdym kafelku magazynu.
- 2
Jeżeli magazyn nie ma stanu, wybierz „Potwierdź pusty”.
- 3
Jeżeli część pozycji pozostała niepoliczona, wróć do nich albo świadomie wybierz „Potraktuj jako 0” w oknie potwierdzenia.
- 4
Wybierz „Oznacz jako policzony”.
- 5
Jeżeli masz tylko kwotę z innego programu lub od księgowości, użyj „Wpisz wartość magazynu” zamiast liczenia pozycji.
Zapisz postęp i zakończ spis
Postęp możesz zapisywać wielokrotnie. Zakończenie zamraża spis, uruchamia go w raportach i tworzy stan początkowy kolejnego miesiąca.
- 1
W trakcie pracy wybieraj „Zapisz postęp”. Inwentaryzacja pozostanie ze statusem „W toku”.
- 2
Gdy wszystkie magazyny są policzone, wybierz „Zakończ spis”.
- 3
W podsumowaniu sprawdź status i wartość każdego magazynu oraz łączną wartość netto i brutto.
- 4
Usuń blokady: przypisz pozycje z „Bez magazynu”, uzupełnij brakujące ceny i wykonaj wymagane przeliczenie cen.
- 5
Potwierdź „Zakończ spis”. Dokument zostanie zamrożony, ale w razie potrzeby możesz później użyć „Cofnij do edycji”.
Gdy masz wybór
Dobierz wariant do swojej sytuacji
Jak chcesz policzyć magazyn?
jedna osoba przechodzi po magazynie z telefonem
Co dalej: wybierasz produkt, wpisujesz ilość i używasz „Zapisz i dalej”
zespół woli liczyć na papierze albo kilka osób dzieli między siebie strefy
Co dalej: drukujesz spis, wpisujesz ilości, a CaterMon odczytuje je ze zdjęć
remanent został już policzony w innym programie albo przez księgowość
Co dalej: wpisujesz wartość netto i brutto bez listy pozycji
Skąd zbudować listę pozycji?
chcesz uwzględnić stan początkowy i zakupy bieżącego miesiąca
Co dalej: CaterMon podpowiada produkty, które rzeczywiście mogły pozostać na stanie
na koniec miesiąca zostały przygotowane półprodukty lub gotowe receptury
Co dalej: dodajesz ich liczbę, masę albo objętość i wyceniasz kosztem produkcji
chcesz odtworzyć układ pozycji z poprzedniego spisu
Co dalej: wybierasz poprzednio liczone pozycje i uzupełniasz aktualne ilości
Jak przygotować listę do papierowego spisu?
wystarcza lista wynikająca z katalogu, zakupów oraz bieżącego i poprzedniego spisu
Co dalej: możesz zawęzić gotową propozycję, ale na tym etapie nie dodasz produktu spoza magazynu
chcesz przed drukiem dołożyć produkty spoza magazynu, pozycje z poprzedniego spisu albo receptury
Co dalej: otwierasz magazyn, budujesz pełną listę do policzenia i dopiero z tego ekranu wybierasz „Wydrukuj spis”
Pomoc
Najczęstsze pytania
Skąd CaterMon bierze listę produktów do inwentaryzacji? +
Po wybraniu „Dodaj pozycje” → „Z magazynu” system przygotowuje kandydatów ze stanu początkowego oraz zatwierdzonych zakupów bieżącego miesiąca po przesunięciach. Ty wybierasz pozycje i wpisujesz faktycznie policzony stan końcowy.
Czy mogę zrobić cały spis na telefonie? +
Tak. Otwórz magazyn, dodaj podpowiedziane pozycje i wpisuj ilości kolejno przyciskiem „Zapisz i dalej”. Możesz przełączać jednostkę wpisu, na przykład między kilogramami a opakowaniami, jeśli produkt ma przelicznik.
Jak działa inwentaryzacja z kartki? +
Masz dwa przebiegi. „Wydrukuj spis” na kafelku daje szybką propozycję, którą możesz zawęzić. Jeśli chcesz dodać produkt spoza magazynu, najpierw otwórz magazyn, przygotuj listę przez „Dodaj pozycje”, a dopiero potem ją wydrukuj. Po wpisaniu ilości użyj „Ze zdjęcia” i sprawdź odczytane dopasowania.
Jak policzyć sos, farsz lub inny półprodukt? +
W magazynie wybierz „Dodaj pozycje” → „Z przepisów”, wskaż recepturę i wpisz pozostałą ilość lub liczbę porcji. CaterMon wyceni ją kosztem produkcji jako osobną pozycję spisu.
Co zrobić, jeśli magazyn jest pusty? +
Wybierz „Potwierdź pusty”. Jawne potwierdzenie odróżnia faktycznie pusty magazyn od pominiętego liczenia i pozwala bezpiecznie zakończyć spis.
Czy muszę wpisywać wszystkie pozycje, jeśli mam gotową wartość remanentu? +
Nie. Jeśli magazyn został policzony w innym programie albo przez księgowość, wybierz „Wpisz wartość magazynu” i podaj wartość netto oraz brutto. Ten wariant nie tworzy jednak stanu per produkt.
Co dzieje się po zakończeniu inwentaryzacji? +
Spis zostaje zamrożony, zasila raport rzeczywistego zużycia i staje się stanem początkowym dokładnie następnego miesiąca. W razie korekty można użyć „Cofnij do edycji”.
Następny krok
Powiązane poradniki
Zapisuj odpady, przeterminowania, degustacje, promocje i posiłki pracownicze wraz z ich wartością.
Otwórz Jak czytać zestawienie kosztów i grupować zamiennikiPrzejdź od kosztu Surowców do produktu i faktury. Połącz zamienniki ręcznie, z propozycji albo automatycznie.
Otwórz Jak ustawić grupy i kategorie kosztówZbuduj mapę kosztów lokalu: ustaw grupy, kategorie, produkty, zamienniki, receptury i reguły wyjątków. Magazyny do spisu wybierzesz osobno w Inwentaryzacji.
Otwórz Jak sprawdzać i zatwierdzać faktury w RoboczychSprawdź odczytane faktury pojedynczo, per dostawca albo w paczkach. Popraw dane, przesuń właściwe pozycje i zatwierdź koszty do analizy.
Otwórz