Krótka odpowiedź
Najpierw zobacz cały obieg
W START → Przychody → Konfiguracja włącz grupy sprzedaży i wybierz miesiąc, od którego chcesz osobno liczyć na przykład food cost i beverage cost. CaterMon najpierw wykorzystuje najdokładniejszy podział zapisany przy konkretnym przychodzie — także utworzony automatycznie z kasy lub kategorii Dotykački. Następnie uwzględnia grupę przypisaną do źródła przychodu. Na koniec miesiąca rozdzielasz wyłącznie pozostałą kwotę netto. Dzięki temu miesięczny podział nie nadpisuje dokumentów ani danych z POS-u.
Jak CaterMon wybiera grupę
Najpierw szczegół, na końcu reszta miesiąca
Nie musisz korzystać ze wszystkich metod. Ustaw tylko te, które odpowiadają danym dostępnym w Twojej restauracji lub cateringu.
Włącz grupy sprzedaży i wybierz pierwszy miesiąc podziału
Grupy sprzedaży pozwalają osobno zestawić przychody Jedzenia i Napojów z odpowiadającymi im kosztami. Sam wybierasz miesiąc, od którego podział ma obowiązywać.
- 1
Na ekranie START otwórz Przychody → „Konfiguracja”.
- 2
Przy pytaniu „Rozdzielać przychody na grupy?” wybierz „Rozdziel”. CaterMon utworzy domyślne grupy Jedzenie i Napoje.
- 3
W oknie „Od kiedy rozdzielać przychody?” wybierz miesiąc i rok, a następnie użyj przycisku „Rozdziel od: …”. Wcześniejsze miesiące pozostaną liczone według całej sprzedaży.
- 4
W wierszu „Grupy sprzedaży” wybierz „Zmień”, jeśli chcesz dopasować nazwy grup do swojego modelu sprzedaży.
- 5
Jeśli całe źródło przychodu zawsze dotyczy jednej grupy, przypisz je w „Źródłach przychodów”. Przykładowo źródło „Catering dietetyczny” może w całości trafiać do Jedzenia.
- 6
Nie przypisuj mieszanej sprzedaży POS do jednej grupy źródła. Dokładniejszy podział uzyskasz przez mapowanie całej kasy lub jej kategorii.
Mapuj kasę lub kategorie Dotykački na grupy sprzedaży
OpcjonalniePrzy mieszanej kasie przypisz kategorie POS, na przykład Dania i Alkohol, do grup CaterMon. Następna synchronizacja automatycznie rozdzieli dzienny utarg netto.
- 1
W konfiguracji połączenia Dotykačka otwórz sekcję „Kategorie z kasy → grupy sprzedaży” i wybierz „Ustaw przypisania kategorii”.
- 2
Przypisz potrzebne kategorie, na przykład Dania → Jedzenie oraz Piwo i Wino → Napoje.
- 3
Wybierz „Bez grupy”, jeśli świadomie nie chcesz automatycznie dzielić danej kategorii. Jej kwota pozostanie do ręcznego rozdzielenia w „Uzupełnij podział”.
- 4
Kategoria bez podjętej decyzji również nie zatrzyma importu, ale CaterMon pokaże przypomnienie. Po pojawieniu się nowej kategorii wróć do mapowania.
- 5
Wybierz „Zapisz przypisania”. Mapowanie zostanie użyte przy następnej synchronizacji sprzedaży.
- 6
Jeśli zmieniasz mapowanie dla wcześniejszych dni, przejdź do „Pobieranie sprzedaży”, wybierz „Pobierz sprzedaż…” i pobierz ponownie właściwy zakres.
- 7
Gdy cała kasa służy tylko jednemu obszarowi, na przykład barowi, użyj „Ustaw grupy kas”. Przypisanie całej kasy ma pierwszeństwo przed kategoriami.
Rozdziel konkretny dokument lub przychód
OpcjonalnieGdy znasz strukturę konkretnej sprzedaży, wpisz kwoty netto grup bezpośrednio przy przychodzie. Ten dokładny podział ma pierwszeństwo przed ustawieniem źródła i miesiąca.
- 1
Otwórz szczegóły przychodu i wybierz „Uzupełnij podział” albo „Zmień podział”. Przy edycji faktury, ręcznego raportu lub ewidencji rozwiń sekcję „Podziel na grupy sprzedaży”.
- 2
Wpisz kwoty netto dla Jedzenia, Napojów lub innych grup. Ikona różdżki „Uzupełnij resztą” wpisze w wybraną grupę kwotę, której brakuje do sumy dokumentu.
- 3
Sprawdź, czy suma grup jest równa wartości netto przychodu, i zapisz dokument.
- 4
Jeżeli chcesz uzupełnić kilka dokumentów w jednym miesiącu, na ekranie miesięcznego podziału otwórz „Szczegółowe podziały na przychodach”.
- 5
Po uzupełnieniu pozycji wybierz „Zapisz podziały przychodów”. To osobny zapis od przycisku „Zapisz podział miesiąca”.
- 6
Wróć do podziału miesiąca. Po szczegółowym przypisaniu CaterMon automatycznie zmniejszy kwotę pozostałą do rozdzielenia.
Na koniec miesiąca rozdziel pozostałą sprzedaż
Podział miesiąca jest ostatnim poziomem. Obejmuje tylko kwotę, której nie przypisały wcześniej kategorie POS, konkretne przychody ani źródła sprzedaży.
- 1
Wybierz jedną lokalizację i miesiąc, a następnie otwórz „Uzupełnij podział — [miesiąc]” albo „Zmień podział — [miesiąc]”.
- 2
Sprawdź wartość „Rozdziel resztę”. To przychód netto pozostały po wszystkich dokładniejszych przypisaniach.
- 3
Wpisz kwoty netto dla grup. Jeżeli znasz na przykład sprzedaż Napojów, wpisz ją, a przy Jedzeniu użyj różdżki, aby „Uzupełnić resztą”.
- 4
Upewnij się, że suma pól odpowiada całej pozostałej kwocie i wybierz „Zapisz podział miesiąca”.
- 5
Jeżeli później zmienisz podział konkretnego dokumentu, CaterMon automatycznie przeliczy pozostałą kwotę miesiąca.
- 6
Jeśli część pozostanie jako „Nieprzypisane”, ogólny wynik będzie liczony, ale ta kwota nie zasili mianownika konkretnej grupy, na przykład food costu lub beverage costu.
Gdy masz wybór
Dobierz wariant do swojej sytuacji
Na którym poziomie rozdzielić sprzedaż?
jedna kasa sprzedaje dania i napoje, a jej kategorie są uporządkowane
Co dalej: CaterMon automatycznie dzieli każdy dzień według mapowania kategorii; to najdokładniejsza ścieżka dla Dotykački
znasz podział konkretnej faktury, raportu albo ręcznie dodanego przychodu
Co dalej: wpisz kwoty netto grup bezpośrednio przy tym dokumencie
dane źródło zawsze dotyczy jednej grupy, na przykład wyłącznie cateringu
Co dalej: przypisz źródło do grupy; CaterMon użyje go, jeśli przychód nie ma dokładniejszego podziału
na koniec okresu znasz łączne kwoty grup, ale nie rozdzielasz każdego dokumentu
Co dalej: uzupełnij wyłącznie kwotę pozostałą po dokładniejszych przypisaniach
W Dotykačce przypisać całą kasę czy jej kategorie?
kasa obsługuje tylko jeden obszar, na przykład wyłącznie bar
Co dalej: użyj „Ustaw grupy kas”; to przypisanie ma pierwszeństwo przed kategoriami tej kasy
jedna kasa rejestruje zarówno dania, jak i napoje
Co dalej: użyj „Ustaw przypisania kategorii” i zmapuj każdą kategorię osobno
kategorie nie odpowiadają grupom albo chcesz rozdzielać sprzedaż ręcznie
Co dalej: wybierz „Bez grupy” i uzupełnij tę kwotę w podziale przychodów lub miesiąca
Pomoc
Najczęstsze pytania
Czy muszę dzielić każdy przychód osobno? +
Nie. Użyj najdokładniejszych danych, które już masz. Dotykačka może automatycznie dzielić sprzedaż według kasy lub kategorii, wybrane dokumenty możesz rozdzielić pojedynczo, a pozostałą kwotę uzupełnić zbiorczo na koniec miesiąca.
Co ma pierwszeństwo przy podziale sprzedaży? +
Najpierw podział zapisany przy konkretnym przychodzie, w tym wynikający z kasy lub kategorii Dotykački. Następnie grupa przypisana do źródła przychodu. Podział miesiąca obejmuje tylko pozostałą kwotę, a nierozdzielona reszta pozostaje jako „Nieprzypisane”.
Czy podział miesiąca nadpisuje pojedyncze dokumenty? +
Nie. Podział miesiąca nie zmienia przychodów rozdzielonych dokładniej. Jeśli później poprawisz dokument lub mapowanie POS, CaterMon przeliczy kwotę pozostałą do miesięcznego podziału.
Czy podział wpisuję w kwotach netto czy brutto? +
Podział grup sprzedaży zapisujesz w kwotach netto. Suma grup przy pojedynczym przychodzie musi odpowiadać jego wartości netto, a podział miesiąca — wartości „Rozdziel resztę”.
Kiedy warto przypisać grupę do źródła przychodu? +
Gdy całe źródło zawsze opisuje jeden rodzaj sprzedaży, na przykład catering dietetyczny albo osobny kanał barowy. Nie używaj jednego przypisania źródła dla mieszanej kasy restauracyjnej — w Dotykačce dokładniej zadziała mapowanie całej kasy lub jej kategorii.
Czym różni się „Bez grupy” od braku decyzji w Dotykačce? +
„Bez grupy” to świadoma decyzja, że sprzedaż danej kategorii ma pozostać do ręcznego podziału. Brak decyzji oznacza, że kategoria nie została jeszcze sprawdzona. Obie sytuacje nie blokują importu, ale przy braku decyzji CaterMon pokaże przypomnienie.
Jak zastosować nowe mapowanie Dotykački do wcześniejszych dni? +
Po zapisaniu przypisań otwórz „Pobieranie sprzedaży”, wybierz „Pobierz sprzedaż…” i ponownie pobierz odpowiedni zakres. Następne synchronizacje będą już używać nowego mapowania automatycznie.
Co oznacza „Nieprzypisane”? +
To część sprzedaży, której nie przypisano do żadnej grupy. Jest uwzględniana w ogólnym wyniku, ale nie zasila mianownika konkretnego wskaźnika grupy. Aby poprawnie ocenić osobno food cost i beverage cost, warto domknąć podział miesiąca.
Następny krok
Powiązane poradniki
Połącz sprzedaż fiskalną z POS-u lub raportu z osobnymi fakturami sprzedaży — bez dublowania tych samych transakcji.
Otwórz Jak połączyć DotykačkęAutoryzuj POS, przypisz oddziały do lokalizacji i źródeł przychodu, a potem pobierz sprzedaż lub włącz synchronizację nocną.
Otwórz Jak dodać raport fiskalny ze zdjęciaZrób telefonem zdjęcie raportu, wybierz zakres odczytu i sprawdź datę oraz kwoty PTU A–E przed zapisem.
Otwórz Pierwsza analiza kosztów z pełnego miesiącaOd konfiguracji grup kosztów przez faktury i sprzedaż aż do pierwszego food costu, zysku i struktury kosztów.
Otwórz